Trakteer je smaakpapillen op een explosie van smaken met onze Fire and Spice Tapas Board – een culinair avontuur dat je zintuigen zal prikkelen en je laat verlangen naar meer. Dit levendige assortiment van kleine schotels is geïnspireerd op de rijke en diverse wereld van tapas, terwijl ze worden doordrenkt met een opwindende twist van vurige kruiden.
De kern van dit prikkelende bord wordt gevormd door een selectie ambachtelijke kazen met een spectrum aan smaken. Van de romige en milde Manchego tot de gedurfde en rokerige Idiazabal, elke hap is een heerlijke reis door de Spaanse kaastradities. Bij deze edelstenen horen delicate plakjes gezouten vlees – pittige chorizo en pittige salchichón – die een robuuste en hartige dimensie aan het geheel toevoegen.
Om de hittefactor te verhogen,tapasplank graveren hebben we een assortiment pittige en gedurfde gerechten samengesteld. De eerste die je aandacht trekt, zijn de Patatas Bravas, krokante aardappelblokjes gedrenkt in smeulende tomatensaus. Terwijl je geniet van de knapperige buitenkant die plaats maakt voor de malse aardappel binnenin, zal een crescendo van smaken op je gehemelte dansen. De Gambas al Ajillo volgen dit voorbeeld, sappige garnalen gemarineerd in knoflook en chili-olie, die een vurige kick geven die de zoete essentie van de zee aanvult.
Als je de reis voortzet, zullen de vurige aroma’s van onze Albóndigas in pittige tomatensaus je verleiden. Deze sappige Spaanse gehaktballen worden gestoofd in een rijke tomatensaus doordrenkt met chili, paprika en aromatische kruiden. Terwijl je van elke malse hap geniet, zal het kruid zich geleidelijk ontvouwen en een tintelend gevoel achterlaten dat op je smaakpapillen blijft hangen.
Voor degenen die op zoek zijn naar een vegetarisch genot, presenteren we de vegetarische tegenhanger van Patatas Bravas – de Pimientos de Padrón. Deze levendige groene paprika’s worden gefrituurd tot blaren en vervolgens royaal gekruid met zeezout. Hun milde smaak logenstraft af en toe een vurige verrassing, aangezien sommige een verborgen hitte met zich meebrengen die een element van opwinding aan de ervaring toevoegt.
Om deze levendige medley te begeleiden, bieden we een selectie huisgemaakte dipsauzen aan. Van een romige en koele avocado-limoendip tot een gedurfde en rokerige chipotle-mayo, deze sauzen dienen als heerlijke begeleiders van de vurige tapas, zorgen voor balans en verbeteren de algehele smaakervaring.